"La ville~都~"の
3つのこだわり
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- 究極の地産地消
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当店は地元の食材を美味しく味わってほしい想いから
地産地消を意識しており、特に旬のものだと明日香村産のものを使用しております。野菜なども奈良県の農家からの直送のため、鮮度の高い食材を、
お客様にご提供できることから皆様から美味しいとご好評を頂いております。
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- 安心・安全の無添加の食材
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当店で使用する食材は全て無添加のみを使っており、
メイン料理のローストビーフでは、国産牛の内もも肉を使用しております。食材本来の味を楽しんで頂くために、
野菜や果物をふんだんに使った料理をベースにお作りいたします。
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- 全ての料理を自家製にこだわる
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食材の調理はもちろんのこと、サラダにかけるドレッシングから
お肉に使用するタレまで全て自家製にこだわってお作りいたします。また食材によっては旨みを凝縮するため低温調理を駆使しながら
お客様が一口食べた瞬間、美味い!と感じて頂けるよう努力しております。