NEWS&TOPICS
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NEWS 営業時間変更のお知らせ2021.9.1より営業時間を変更いたします。 平日 11時～17時(L.o16時半) 土日祝 10時半～17時(L.o16時半) よろしくお願い致します。 -
COLUMN インスタ映えするスイーツとローストビーフを奈良でお探しの方へ奈良でナチュラルカフェを運営しているLa ville～都～です。ナチュラルカフェと呼ぶ理由として添加物を一切使用しない、自然食材をメーンに提供しているということが当店のモットーだからです。 当店では、2つの人気メニューがございます。1つがローストビーフ！ 低温調理して肉の旨みをしっかりと閉じ込め... -
COLUMN 壱岐牛はなぜローストビーフに合う？La ville～都～で提供しているローストビーフ丼は壱岐牛のお肉を使っています。全国各地で様々なお肉が存在する中で、長崎県の壱岐市で育てられている壱岐牛を選びました。 まず決め手となった特徴が、適度な塩分を含んだ肉質ということ。壱岐牛は島特有の潮風を含む飼料で育っています。ミネラルが豊富でそれが...
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COLUMN 美味しいローストビーフの特徴とは美味しいローストビーフを作る時は牛肉の質が何よりも大切です。ローストビーフに使う牛肉はできれば和牛が良いです。理由としては和牛のほうが筋繊維が細かく、脂肪がマーブル状に入っているため口どけが良く、柔らかいお肉になりやすいためです。低温でじっくり熟成しても硬くならないので、ローストビーフを作るのに向い...
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COLUMN 地産地消の食材を明日香村でLa ville～都～は奈良県明日香村にあるカフェです。 当店は無添加食材をイチオシとしており、自家製食材を基本としたカフェメニューは 幅広い層のお客様に好評をいただいております。 例えば、11月まで販売しておりました無花果パフェですが、大変好評メニューとなっておりました。 当店HPから実際...
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COLUMN 奈良で有名なスイーツみなさんは、奈良県と聞いて何を思い浮かべますか？ おそらく、多くの方は、古墳や寺院などの歴史的建造物をイメージするのではないかと思います。 また、鹿や大仏が想起される方もいらっしゃるかもしれませんね。 実は奈良はフルーツやそのフルーツを使った美味しいスイーツもたくさんあります。 今回は、奈良...
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COLUMN 奈良県といえば？奈良県といえば、東大寺や法隆寺、そして奈良公園など大変有名な歴史的建造物が多くありますよね。 奈良の大仏様や鹿がたくさんいるのも奈良県です。 多くは修学旅行の目的地として、毎年春先になりますと多くの小・中学生が訪れます。 そんな奈良県ですが、そのほかにはどんなものが有名なのでしょうか。 奈良...
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COLUMN 観光で疲れたら休憩しませんか？古代米の甘酒がおすすめ旅行で観光地を訪れると、行ってみたいところがたくさんあるので、いつもよりもたくさん歩く機会があるかと思います。少々無理をして楽しみたい！というのも旅の醍醐味の1つですし、旅の思い出も増えます。 でも、旅行先で「ちょっと歩き疲れた」「移動で疲れた」と感じたら、早めに休憩することをおすすめします。街を...
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NEWSDESSERT クリスマススペシャル！イチゴパフェはじめました今年最後のパフェ！ クリスマスバージョンのイチゴパフェはじめました🍓 1日10食限定です。 今年の営業は12月27日までとなります。 お早めに🤲 -
COLUMN 奈良県明日香村で美味しいローストビーフ丼と言えばココ！お肉が好きな方は、ビーフ、チキン、ポークどれが一番お好きですか？ 肉といえばやっぱり牛肉！という方は、ガッツリとワイルドにステーキ、スタミナをつける焼肉、子どもから大人まで大人気のお腹いっぱいハンバーグといったメニューをイメージされる方が多いかもしれません。 牛肉の美味しい食べ方の1つに他には、...